中国的四大酒都

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中国的酒文化可谓是源远流长,以酒闻名的城市很多,但有“酒都”之誉的地方屈指可数,酒都不仅仅是以酒名扬四海,重要的是得有酒文化的底蕴和悠久的历史,可惜由于几千年沧海桑田的变化,历史上产酒的名地逐渐都成了一个遥远的符号,而绵延千年、传承延续下来的名酒更可谓凤毛麟角,贵州仁怀、江苏宿迁、山西汾阳、四川宜宾四座有着悠久酿酒历史的古都最终被评为“中国四大酒都”今天,杜少就和大家一起来聊聊我们中国的“四大酒都”。

一、四川宜宾

随着国家轻工振兴规划的出台,2009年12月19日,由中国轻工业联合会和中国酿酒工业协会联合授予了这项桂冠,“中国白酒之都”这块金字招牌花落宜宾。万里长江第一城宜宾是中国酒文化的发祥地之一,从宜宾出土的大批汉代酿酒、盛酒、饮酒器及沽酒陶俑和宴饮画像、石刻等,证明在汉代,僰道([bó dào] ,古县名,治所在今四川宜宾县西南安边镇,宋政和四年,也就是公元1114年改名为宜宾)的酿酒已有一定规模。可以说在僰道进行的经济文化交流,在一定程度上促使宜宾发展了酒文化。宜宾的代表产品有:五粮液。

二、山西汾阳

汾酒,是汉族传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。 汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长等特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上,汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史,1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐“武成帝”的极力推崇,被载入二十四史,使汾酒一举成名。被誉为国之瑰宝,凝聚着古代汉族劳动人民的智慧结晶。

三、江苏宿迁

宿迁被称为江苏省最年轻的地级市之一,然而,它却是江苏乃至全国范围内历史悠久、实力雄厚的白酒核心产地之一。2012年8月,洋河所在的宿迁被中国轻工业联合会和中国酒业协会正式授予“中国白酒之都”称号。从酿酒历史看,洋河起源于隋唐,盛于明清。宿迁这个地方历史悠久,独特的环境特别适合酿酒,洋河在这里规模很大,在当地白酒行业内排第一;白酒企业对宿迁的贡献很大,创造了宿迁财政收入的1/5,对地方经济贡献是巨大的。

四、贵州怀仁

仁怀,不仅是贵州的经济强市(县级市),更是中国独一无二的酒都。在仁怀1788平方公里的土地上,70万勤劳而智慧的酒都人用心耕耘,在白酒龙头企业茅台的引领下,350多家白酒企业竞相发展。2018年,实现地区生产总值722亿元,完成财政总收入360亿元,一般公共预算收入67亿元。仁怀酱香白酒以全国白酒产量约3%的占比,实现了超过40%的利润;白酒产业是仁怀的优势产业、特色产业、支柱产业。因为白酒产业的发展壮大,仁怀作为一个绝少有烟囱的县级市,占据着贵州省经济强县(市)的头把交椅,被省委省政府命名为全省“经济十强县(市)”,位列全国西部百强县(市)第35位;2004年7月18日,中国食文化研究会在北京钓鱼台国宾馆将“中国酒都”的招牌正式授予贵州仁怀。

2019年7月31日 15:39
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